為切實做好省交控集團鹽莊辦公區(qū)“一體化”運營管理工作，交投實業(yè)公司按照“統(tǒng)一管理、集中服務、多元經(jīng)營”的發(fā)展目標，通過前期接管對接、規(guī)范操作流程、強化內(nèi)部管理等三項措施積極推進各項工作，10月9日鹽莊辦公區(qū)職工食堂正式投入運營。

一是積極開展前期接管對接工作。通過實地走訪查看，與原鹽莊辦公區(qū)后勤中心負責人對接，合力解決食堂交接過程中存在的相關問題，保證了食堂接管工作的順利進行。二是健全完善內(nèi)部管理制度。結(jié)合實際并充分借鑒前期食堂管理經(jīng)驗，修訂完善職工食堂相關規(guī)章制度，制定了《鹽莊辦公區(qū)職工食堂就餐管理辦法》、食材加工操作規(guī)程、食品安全保障規(guī)定。同時組織食堂工作人員開展集中培訓，全面熟悉規(guī)章制度和操作規(guī)程，并督促后勤人員提高工作責任心，嚴把食材采購、食譜制定、餐品供應等關鍵環(huán)節(jié)，使食堂管理工作逐步向規(guī)范化、標準化方向發(fā)展。三是著力打造“營養(yǎng)餐、家常菜”。緊緊圍繞“營養(yǎng)餐、家常菜”這一主線，安排專人科學制定“營養(yǎng)餐食譜”，嚴格按照食譜制作餐品，嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)定，為全體職工吃到營養(yǎng)餐、健康餐，安心、放心用餐提供了保障。